Правда ли всё настолько страшно? Разбираемся в статье.
Откуда вообще взялись 62%?
Ещё в прошлом году бразильские учёные опубликовали своё исследование в журнале Neurology [1]. Они опросили 12 772 человека о пищевых привычках и сопоставили их с результатами когнитивных тестов.
Нашли связь: больше потребление сахзамов — хуже «мозговые» показатели — аж до 62%. Звучало бы действительно не очень, если бы не одно но.
Исследование не экспериментальное, а обсервационное — то есть наблюдательное.
Что это значит?
Первое — данные не очень-то и правдоподобные: ведь учёные просто опрашивали испытуемых об их питании и доверяли их ответам.
Естественно, люди помнят, что два года назад в эту дату был четверг и что они ходили в гости к любителям напиться колы без сахара.
Наше любимое анкетирование, куда же без него. Ведь анкеты — самый достоверный источник информации.
Второе — эксперимент не проводился: учёные не давали людям подсластители, не сравнивали с плацебо, не было никакой рандомизации. Не было ни одного адекватного действия, по которому можно было бы сравнивать результат независимо, без эмоциональной окраски.
Дизайн исследования сам по себе слегка сомнителен и даёт только ассоциацию, а не причинно-следственную связь.
А теперь нюанс
Люди с метаболическими проблемами и диабетом намного чаще выбирают продукты с сахарозаменителем в составе. И сами эти состояния уже связаны с ухудшением когнитивных функций [2, 3].
Более того — даже сами исследователи подтверждают, что связь потребления сахзамов и снижения когнитивных функций была более выражена у людей с диабетом, чем без него.
И это ещё не все «оговорки» с исследованием.
Пугающая цифра 62% — это не абсолютная величина, а относительная
В исследовании речь идёт не о том, что когнитивные способности снизились на 62% в абсолютном смысле (то есть будто бы человек потерял больше половины памяти или интеллекта).
Речь о том, что у участников с самым высоким потреблением сахарозаменителей ухудшение происходило на 62% быстрее, чем у тех, кто употреблял их меньше всего.
Проще говоря:
абсолютное снижение — это на сколько именно ухудшились показатели (например, условно со 100 до 90 баллов);
относительное — это сравнение скоростей или величин между группами.
В данном случае сравнивают именно скорость снижения: если в одной группе показатели падают медленно, то в другой они падают быстрее, и эта разница в скорости составляет 62%.
А ещё в статье нашли ошибки
После публикации выяснилось, что расчёты неверны и доверительные интервалы (ДИ) были определены неправильно.
ДИ — это диапазон значений, который может быть совместим с данными, полученными в исследовании. ДИ показывает, насколько точны измерения в исследовании, можно ли цифры принимать за правду, или же связь незначима.
Позднее в публикацию внесли исправления, и, конечно же, сделали большую оговорку о том, что это никак не повлияло на общий результат исследования. При этом некоторые утверждения исчезли из исправленного варианта.
С учётом всех предыдущих факторов картина более чем ясна: из исследования нельзя делать выводы о причинно-следственной связи
Любители аспартама не получают деменцию автоматом без очереди.
Ну а потребители всем известного зефира так и страдают — но только на белом друге, а не в процессе решения когнитивных задач.
Список литературы:
1. Association Between Consumption of Low- and No-Calorie Artificial Sweeteners and Cognitive Decline (Gonçalves, 2025)
2. Systematic evaluation of the associations between environmental risk factors and dementia: An umbrella review of systematic reviews and meta-analyses (Bellou, 2016)
3. Potentially Modifiable Risk Factors for Dementia and Mild Cognitive Impairment: An Umbrella Review and Meta-Analysis (Jones, 2024)
