Откуда они вообще берутся
Итак, откуда они, вообще, берутся, такие особенные? Ускоренный метаболизм, скажете вы. А вот и нихуа, отвечу я. Возможно, коварные глисты? А вот и нет. Шило в жопе предположите вы, и я согласно кивну.
Как только мы берём под наблюдение субъекта, который жрёт всё, что переваривается, то окажется что:
1. Возможно, он не так уж много ест.
Когда начинаешь считать, там оказывается, что человек ни в чём себе не отказывает, но при этом не сильно то и хочет + порой вообще забывает поесть.
Среди тренирующихся немало ребят с запросом «набрать» и одновременно возражением «я не могу столько есть», хотя речь идёт о совершенно не запредельных количествах.
как есть и не толстеть
Про активность
2. Изначально стройный движется намного больше тучного.
В среднем за день на 5 км (!) больше пешком, нежели обладатель избыточного веса. Это просто бытовуха, которая даже не замечается The role of free-living daily walking in human weight gain and obesity (Levine, 2007)
3. Более активных голод тревожит меньше, чем малоподвижных, вне зависимости от % жира
Effects of Physical Activity and Sedentary Behavior on Brain Response to High-Calorie Food Cues in Young Adults (Luo, 2019) Правда, если внимательно почитать исследование из п. 2 окажется, что среди тучных подвижных мало, и с ростом веса подвижность идёт на убыль.
4. Нетренировочная активность (NEAT),
которая проявляется в шагах, активном отдыхе, а также в затратах на трудовую деятельность может дать дополнительную разницу до 2000 ккал в сутки Human energy expenditure in affluent societies: an analysis of 574 doubly-labelled water measurements (Black, 1996) (согласно обзору от weigthology.net). Поэтому разница между тратами офисного работника и, например, менеджера по продажам, может быть огромной. А в сравнении со строителем или пешим курьером — просто чудовищной. В abstract’е указано, что из статистики были исключены марафонцы. Их мало, но они вообще за пределами (к тому же это, пожалуй, относится к тренировочной активности).
5. Микродвижения.
Посмотри внимательно на тех, кто вечно худой. И насколько много они движутся, жестикулируют, чешут нос и затылок, трясут ножкой, жуют жвачку. Это тоже NEAT, но неосознанный и неподконтрольный. Та часть активности, которой невозможно управлять сознательно и которая сугубо индивидуальна. Согласно занимательному исследованию Determinants of 24-hour energy expenditure in man. Methods and results using a respiratory chamber (Ravussin, 1986), где людей помещали в калориметр размером с комнату, затраты подопытных разнились от человека к человеку в пределах 138−685 ккал в сутки. Кто калории считал, понимают, что это тоже очень немало.Playfair is a transitional design. From the time of enlightenment in the late 18th century, the broad nib quills were replaced by pointed steel pens.
Про генетику
6. Знаете, какую роль играет генетика и наследственность?
А вот какую. Перекармливание группы из 16 стройных человеков на 1000 ккал в день в течение 8 недель дало довольно-таки непредсказуемый результат. Role of nonexercise activity thermogenesis in resistance to fat gain in humans (Levine, 1999.
Участники набрали очень разное количество веса (десятикратная разница) — от менее чем полкило до 9 фунтов (4 кг). Откуда разница? За счёт неосознанного подъёма того самого NEAT (причём в микродвижениях тоже). Некоторые люди при переедании поднимают активность, сами того не осознавая — им повезло (или нет, если это те, кто изо всех сил пытается набрать и не может).
Некоторые при повышении входящей энергии активность даже снижают The effects of overfeeding on spontaneous physical activity in obesity prone and obesity resistant humans (Schmidt, 2012). Им повезло меньше.
То же и с диетой. Некоторые люди вслед за сокращением калорий замедляются, некоторые нет (и за счёт этого худеют эффективнее). Вот вам и вариант «не в коня корм», и вариант «широкая кость».
7. Если взять две команды самопровозглашённых лентяев (малоподвижных, неспортивных любителей полежать), группу стройных и группу полненьких (mildly obese), то окажется, что даже при одинаковом количестве времени, проводимом в горизонтальном положении, носители избыточного веса проводят сидя (а не стоя) в среднем на два часа в день больше, а тратят на 350 ккал меньше Interindividual variation in posture allocation: possible role in human obesity (Levine, 2005).
Однако, в исследовании указано, что при наборе веса стройные не стали сидеть больше, так же как и полные при потере веса больше двигаться, поэтому предрасположенность к стоянию-сидению-движению также отнесли к биологии и наследственности.
как есть и не толстеть
Какой вывод можно сделать?
Да, ведьмы и хардгейнеры от природы существуют.
Они не обладают каким-либо уникальным супербыстрым базовым обменом веществ (так же как и люди тучные не обладают замедленным или поломанным).
Но они движутся, много. И не отдают себе в этом отчёт, потому как для них это часть нормы. Ты, когда диетишь, тоже замечаешь, что «как-то результаты не идут», а не «что-то я замедлился, заскучал и залежался».
Да, им повезло унаследовать шило в заднем кармане, нервный тик, привычку топать ножкой, грызть колпачок и активно жестикулировать. Они же обладают даром/проклятием ускоряться при избытке входящих калорий.
В этом положении дел нет никаких чудес. Они не являются исключением из правил. И тем более, не доказывают, что для них «калории не работают». Более того, если присмотреться — они являются прекрасной иллюстрацией того, что как раз всё работает, все базовые принципы соблюдены. И когда понятно с чем именно работаем, можно эффективно работать.
Кстати, кто там хочет жрать и не толстеть, стало понятнее за счёт чего приблизить статус ведьмы?)