Отёки: как избавиться? (Часть 1)

1. Возможно, ты вчера потренировалась и появился специфический отёк в отработавших мышечных группах

Мышечные микротравмы (норма!) приводят к локальному воспалению (норма!), а значит и к некоторой задержке жидкости. Это заметно визуально и, возможно, отражается и на утреннем весе.

Интересно, что большинство мужчин и более опытные девчата воспринимают это как желанный мышечный тонус.

Неопытные женщины считают, что стремительно накачались (перекачались). Если вы в этой категории, то напомню, что мышцы растут ооочень медленно и если вам не нравится размер ваших конечностей, то дело не в количестве мышц, а в объёме жира поверх них. Если б его было меньше, вам бы всё очень понравилось. А в том, что после недели тренинга вы кажетесь себе громоздкими, виноват жир + обретенный тонус. Продолжайте работать.

2. Изменения в водно-солевом балансе

Всё просто: кто-то вчера налегал на роллы с соевым соусом (много соли!), после этого хотел пить и пил. Понимаете, что это — норма, да? День пройдёт — отёк сойдёт.

Заранее обрежем все спекуляции про количество соли в рационе. Организм буквально адаптируется к привычному потреблению. Едим средне — выводим средне. Едим много — выводим много. Едим мало — возможна задержка жидкости из-за реабсорбции натрия. Поэтому садиться на бессолевую диету — идея так себе, которая может привести к противоположным результатам.

Если мы резко меняем уровень потребления — организм реагирует на это. Роллы + сыр «косичка» = повышение уровня соли (натрия) и задержка жидкости на следующий день. Если продолжим в том же духе — отёчность спадёт, т.к. вывод натрия адаптируется под новый уровень потребления.

Если мы резко уберём соль — водичка сольётся, вес пойдёт вниз, но это тоже на день-два. Организм компенсаторно снизит вывод натрия, а может даже и слегка придержит воду.

Важное значение имеет баланс натрия и калия — это одна из причин несколько повышенной задержки жидкости. У большинства людей, которые не морочатся с диетой, повышено потребление первого и снижено потребление второго. Обилие полуфабрикатов, мясных изделий вроде ветчин и колбас, фаст/стритфуд содержат большое количество натрия (соли), который выступает не только как усилитель вкуса, но и как консервант. При этом потребление растительности (овощи, фрукты и т.д.), которая является основным источником калия в рационе, сравнительно мало.

Умышленное снижение потребления соли имеет смысл для гипертоников, остальным достаточно отдавать приоритет более цельным и менее обработанным позициям, а также просто солить еду по вкусу. Ну и, само собой, взвинтить потребление растительности и пить достаточно, обращая внимания на жажду и цвет мочи.

А ещё не взрывать мозг себе и окружающим, если случилась рыба с пивом, а вслед за ней — утро в Китае. Это нормальная реакция, было бы странно ожидать иную.

3. Изменение количества углеводов. Ситуация аналогична соли

Эффект особенно сильно выражен, когда вы посидели на безуглеводке, а потом каааак обожрались конфет! В целом безуглеводные режимы сами по себе негативно сказываются на чувствительности к инсулину. То есть человек, посидевший на безуглеводке, после возвращения к углеводному питанию реагирует на него не самым здоровым образом (к счастью, это быстро проходит). А вот люди, стабильно потребляющие значительное количество углей, зачастую омерзительно сухи (само собой, в сочетании с адекватными калорийностью рациона, активностью, % жира).

С другой стороны, люди, переходящие на низкоуглеводные рационы, имеют склонность к потере пары кило, и именно за счёт воды, а не жира. Популярное мнение гласит, что так происходит из-за того, что один грамм углеводов, запасаясь в виде гликогена, задерживает три грамма воды. Это верно лишь отчасти, т.к. люди на безуглеводках по-прежнему отлично синтезируют гликоген.

4. Радикально снижая количество углеводов в рационе, эти граждане:

• 
  обычно недобирают минералов (в т.ч. соли) и из-за этого сливают часть жидкости. История не всегда и не совсем здоровая, возможно придётся добирать извне.
• снижая количество углеводов, они также снижают количество продуктов с высоким инсулиновым индексом, которые тоже влияют на количество жидкости.

На инсулиновый индекс реакция довольно индивидуальна. Одним людям всё равно, другие видят достаточно большую разницу.

Первый дополнительный пункт на пересечении 3 и 4: привычно низкое потребление соли и индивидуальная реакция на инсулиновый индекс обуславливают истории в духе «я отекаю с помидорки» или «я отекаю с творога». На самом деле никакой отёчности там нет, всё находится в рамках нормальных колебаний, но дурная голова (или не совсем здоровые базовые привычки) вносят смуту.

Еще один доп. пункт на пересечении 3 и 4: привычно низкое потребление соли и углеводов становятся причиной разговоров про «пробовал(а) я сушиться на этих ваших бургерах, качество сразу становится хуже! Только чистое питание, только невежество, только хардкор!» Получается примерно такая же история, как со срывом ЗОЖницы или с банкой солёных огурцов. Изменение привычного количества соли/углеводов смазывает картинку, естественно, только на время. Но тугой ЗОЖник срочно возвращается к диетической аскезе и считает, что это единственно верный путь. Штош.

Вопрос лишь в том, куда будем девать людей (в т.ч. спортиков), которые спокойно существуют на гибких диетах, не разделяя продукты на хорошие и плохие?

5. Жирное тело отекает сильнее. А если не сильнее, то страшнее

На фото ниже видно, что чем выше процент жира, тем более выражен эффект «апельсиновой корки» и сильнее задержка жидкости в этих местах. Часто обезжиривание приводит и к сокращению задержки жидкости.