img

Что можно кушать, что нужно кушать

img

Излюбленная тема для адепта любой диеты: «Исключение этого продукта из рациона позволит вам сбросить десяток кило (и лет) за считанные дни!» (спойлер: нет, только денег).

Конечно, для начала я рекомендую срочно прочитать всё, что есть у меня в аккаунте. Тогда лапша с ушей спадёт, а иллюзии развеются сами. Но если совсем коротко, то вот: нет плохой еды. Вам можно всё.

Да, вы прочитали верно. Мы не будем устраивать зачистки продуктовых корзин. Вы сделаете это сами 🙂

Олег Зингилевский
Основатель Physical Trasnformation
СОДЕРЖАНИЕ

Одно из самых больших заблуждений фитнес-индустрии (позволяющее безнаказанно впаривать волшебные таблетки и чудесатые методики) — это совершенно искусственная иллюзия того, что есть что-то однозначно вредное и что-то магически полезное.

Зачастую эта иллюзия основывается на простом невежестве и недостатке знаний.

  • Вредными и «ожиряющими» (ожирительными?) уже признавали: пищевой жир, потом отдельно холестерин, потом углеводы, в частности сахар (ещё говорили про сахарозависимость), мясо вообще (это к веганам), красное мясо в частности, протеин в порошке, глютен, молочку и даже фрукты (последние три плюс сахар — это четыре всадника жиропокалипсиса).

В общем и целом, любая составляющая рациона когда-то была подвергнута порицанию, но большая часть уже реабилитирована 🙂

И что только не записывали в чудесные средства для борьбы с жиром: и сельдерей, и грейпфрут, и семена чиа, и ягоды годжи и чудо-порошки от сетевиков. Но ничего из этого по сути не работает. 

Есть действительно хорошие продукты, которые должны составлять основу рациона. Они тебе знакомы с детства и более чем доступны. 

Суперфудами (с ооочень большой натяжкой) можно назвать некоторые позиции, которые содержат большое количество витаминов и минералов: наверное, номер 1 — это старая добрая печень, но, скорее всего, она тебе не нравится с детства.

Можно без неё? Вполне. Авокадо, морепродукты тоже помогают сбалансировать рацион.

Дорого? Не нравятся? Ну и без них всё неплохо.

Фрукты, овощи, молочная продукция? Согласись, что доступны? И оставь рассказы про то, что «они уже не те», конспирологам: во-первых, вполне себе те, во-вторых, альтернативы им всё равно нет.

Есть те продукты, с которыми лучше не борщить: алкоголь, животные жиры и обработанные мясные продукты. Но ничего не мешает их употрелять эпизодически, не ставя во главу рациона. 

Есть штуки вроде выпечки и снеков, морожки и шоколадки – они тоже занимают достойное место в рационе, пусть не для пользы, но для вкуса и яркости жизни. Даже столь проклинаемый сахар – это пустышка, а не убийца здоровья. Он, как и многие другие элементы рациона, скорее никакой, нейтральный.

Не перебарщивай, не давай ему вытеснять из рациона более приоритетные позиции, и будет тебе счастье.

Как я писал уже неоднократно, почти всё в итоге упирается в баланс калорий и энергетические затраты. Едва начав подсчёт, понимаешь, где тонко.

  • Что хронически не добираешь белок, который является строительным материалом для организма. Или что тотально перебираешь калории из растительных масел просто потому, что всегда так готовил(а) — с ними примерно как с сахаром: в целом безобидно, но очень уж калорийно. Что подъедаешь «мимо кассы». Что фруктов и овощей в рационе почти нет.

Мир фитнеса насыщен большим количеством нелепых страшилок, которые не имеют под собой почвы. 

Или раздуты, будучи вырванными из адекватного контекста. А в процессе погружения в проект оказывается, что углеводы вовсе не вредны.

Что белок — это очень сытно и полезно.

Что фрукты/овощи — очень сытно и полезно. 

Что при адекватном питании с грамотно расставленными приоритетами самочувствие улучшается, энергии становится больше, а менее вкусно не становится.

И что сбалансированный рацион — это вовсе не отказ от нескольких продуктов, на которые фитнес-рупоры и конспирологи от ЗОЖ повесили чёрную метку. Что можно сбрасывать вес и при этом вписывать в рацион торт, потому что так вкуснее, стабильнее, и нет повода для срыва. И многое-многое другое.

Не стоит рассматривать хорошую физическую форму как нечто недосягаемое, трудное, связанное с тяготами и лишениями.

Нет никакой необходимости давиться невкусной пищей по 6-8 раз в день и ежедневно подыхать в зале, если это не приносит лично вам удовольствия.

Ваше тело — результат и отражение вашего образа жизни. 

Когда вы его поправите, тело неотвратимо будет меняться следом. Но, при этом же, новый образ жизни не случится, если он будет трудным и пугающим. Получится тюрьма, из которой вы либо выйдете (закончите диету и вернётесь к старой жизни/форме/весу) или сбежите (сорвётесь).

Поэтому подходите к решениям о новой жизни, питании и тренинге внимательно и осознанно. Вам с этим (в этом) жить, возможно, всегда.

Можно (и нужно) для начала подстроить свой привычный рацион под новые задачи, тренироваться пару-тройку раз в неделю и дать укорениться этим привычкам как части жизни. А дальше уже отталкиваться от новых ощущений. И результат будет неотвратимым и незаурядным!

Хочешь приобщиться к числу людей с яркими результатами – запишись в предварительный список участников нового потока по ссылке.

Блог о здоровом похудении и правильном питании

img

Как сократить калории: 10 эффективных способов как уменьшить калорийность рациона

Замени половину углеводов на салат, этим ты убьёшь двух зайцев: снизишь калорийность блюда и добавишь в рацион клетчатки. Если нужно похудеть, то долю углеводов можно сокращать сильнее. При наличии интенсивных тренировок, важно сохранить производительность, поэтому сокращать углеводы не стоит. А вот добавить больше овощей — всегда на пользу. И сытнее.

img

Белок. Сколько вешать в граммах?

Сколько белка нужно есть? Необходимое количество белка в диете провоцирует споры, которые идут уже много лет, а единое мнение так и не появляется даже среди топов индустрии. В России вообще не принято наедать белок. Да и дорого. Сколько белка тебе есть? Понятия не имею. Зависит от твоего веса, % жира, количества мышц, поставленной задачи и […]

img

Грамотный массонабор. Про белок в диете

Продолжаем разбирать практические аспекты массонабора в блоге Physical Transformation. Сегодня поговорим про два важнейших макроса: белки и жиры, — их количество и качество.

img

Диетические крайности, которые не полезны, и здравый смысл

95% людей, пользующихся радикальными диетами, откровенно пилят сук, на котором сидят, а внизу их ждут точёные пики. Это допустимо краткосрочно, по инструкции врача как минимум, а как максимум — при подводке к соревнованиям. Но не 24/365. Расскажем про диетические крайности в блоге Physical Transformation.

img

Почему я не рекомендую кето (Часть 2)

Итак, в первой части мы поговорили о том, что такое кето (одна из диет, со своими особенностями), зачем она нужна (особо и не за чем, как оказалось), и что там ей приписывают (всякой мифологии вагон, но реальность прозаична). Мы поговорили про углеводную часть кетогенных диет – она радикально усечена, было б о чём говорить! Но теперь очередь жиров. И с жирами всё ОЧЕНЬ интересно!
Почему-то в кето-комьюнити к ним очень лёгкое отношение, и их не принято делить на хорошие и плохие, а стоило бы, т. к. насыщенные жиры животного происхождения имеют негативное влияние на липидный профиль, и долгосрочные последствия «типичного кето»‎ для сердечно-сосудистой системы типично негативны.

img

Рост мышц в дефиците (рекомпозиция). Да, она существует (Часть 2)

Общий дефицит калорий оптимальнее для жиросжигания и неоптимален для роста мышц. И наоборот, профицит калорий намного оптимальней для роста мышечной ткани, и неоптимален для жиросжигания. Расскажем как правильно балансировать между двумя этими процессами и нарастить мышечную массу в дефиците.