Калории. Почему они работают и почему необходимо слать поглубже тех, кто утверждает, что нет (Часть 1) - Онлайн-проект по приведению в лучшую физическую форму

Калории. Почему они работают и почему необходимо слать поглубже тех, кто утверждает, что нет (Часть 1)

Привет, читатель! И, возможно, писатель, рерайтер, тренер и просто хороший человек.

В ЗОЖ/фитнес-движении стабильно наблюдается довольно модная идея о том, что «Считать калории не надо!».

Куда более провокационно звучит «Калории не работают» и «Почему я должен опираться на какие-то цифры, полученные из прибора, в котором сожгли еду».

Подсчёт — это всего лишь инструмент. Пользоваться им или нет — решает тот, кому нужен результат.

Моё мнение таково, что если человечище преследует цель привести себя в достойную форму, то считать всё-таки надо. Иначе или форма будет не та, или здоровье осыпется — лучше двигаться осмысленно и измеримо, чем слепо и на ощупь. А вот от тех, у кого «калории не работают», стоит держаться подальше. Это уже позиция агрессивного неуча.

Олег Зингилевский
Основатель Physical Trasnformation
Содержание

Калории работают

Ещё скажу сразу: не существует ни одного научного исследования, доказывающего, что «калории не работают». Как раз наоборот – работают и позволяют довольно точно предсказать долгосрочные изменения в количественном составе тела [1].

Краткосрочные – не очень, там преимущественно колебания воды. Примером тому служит, например, калькулятор Кевина Холла, который позволяет очень точно рассчитать и предсказать изменения веса конкретного человека [2].

Проверено: работает при условии, что подопытный не срывается, не врёт и поддерживает активность на одном уровне.

Заодно позволяет развеять все иллюзии касательно потери 100500 кг за месяц (и даже за три). Ищи в ленте и читай «Почему -10 кг за 4 недели – это замануха для дебила, или здоровые темпы потери веса».

А вот «калории считать не нужно» я хочу рассмотреть с двух ракурсов:

  1. У нас в проекте X калории считать не нужно.
  2. Калории не работают, кто вообще решил класть продукты в бомбовый калориметр, блаблабла, купи методику.

Разберем.

Зачем нужен подсчет калорий

Зачем нужен подсчет калорий

«Гарольд накопил и на первый взнос и на бургер осталось. А ты?»

То же и с калориями. Чтобы похудеть, нужно сэкономить часть калорий (употребить меньше энергии).

Сколько-то направить на обязательные платежи (белок/овощи/крупы и т. д.). Сколько-то оставить на чад кутежа (пирожные и бургеры). И здесь всё как с бюджетом.

Те, кто не ведёт учёт, склонны тратить зарплату заранее, занимать и залезать в долги (читай: пережирать). А те, кто ведёт, могут тщательно всё распланировать и претворить в жизнь.

На этом первая часть заканчивается. Здесь изложены простые истины. А вот во второй мы прикоснёмся к таинствам биохимии (совсем чуть).

Список источников

  1. Is a calorie a calorie? The American Journal of Clinical Nutrition. Oxford Academic (Buchholz, 2004)
  2. Quantification of the effect of energy imbalance on bodyweight (Hall, 2011)
  3. Subclinical hypothyroidism in obese patients: relation to resting energy expenditure, serum leptin, body composition, and lipid profile (Tagliaferri, 2001)

Блог о здоровом похудении и правильном питании